Gemüseanbau

(SH) Ein Grundstück im Grünen mit herrlichem Weitblick. Auf der einen Seite Obstbäume und Beerensträucher, auf der anderen reihen sich Gemüsebeete aneinander. Am hinteren Ende stehen Bienenkästen, deren Bewohner sich an Wildblumen erfreuen. Ganz vorne eine einladende Hütte mit schöner Grillstelle. Fehlt noch was? Ja, Strom- und Wasseranschluss und von …

Sehr viele Gemüsesorten, wie Tomaten, werden nahezu ausschließlich unter Glas oder in Folientunneln angebaut. Der Anbau von Gemüse hat sich inzwischen zu einem Hightech-Geschäft entwickelt. Es wird dabei nichts dem Zufall überlassen. Nicht planbare Einflüsse, wie Wetterkapriolen, dürfen keine Rolle mehr spielen. Das alles unter der Vorgabe von hohen Erträgen …