Essen mit Herz – Chillmal bringt für WHR und Schloss-Schule das Essen auf den Tisch
(SH) „Lasagne ist alle, aber es gibt noch Salat!“, ruft Koch Marcel Duchesnes, der an diesem Dienstag rund 230 Essen für Schüler und Lehrer in der Mensa der Wilhelm Hauff Realschule zubereitet hat. Satt geworden sind alle, die vegetarische Lasagne kam gut an. So gut, dass wiederholt Nachschlag verlangt wurde. …
Heimische Wildkräuter: Medizin aus dem Wald
(SH) Egal ob Dornenhecke, unscheinbare Halme am Wegesrand, ein alter Baum oder bunte Blüten: Sabrina Proisy kennt sie fast alle. Die Namen, Wirkstoffe und besonderen Eigenschaften der Kräuter und Pflanzen auf Feld, Wald und Wiese. Ich bin unterwegs auf einem herbstlichen Kräuterspaziergang mit Heilpflanzenexpertin Sabrina Proisy und beeindruckt von der …
Bärlauch: Heimisches Hexenkraut gegen Frühjahrsmüdigkeit
(SH) Wenn es beim Frühjahrsspaziergang im Wald plötzlich nach Knoblauch riecht, lohnt es sich einen Blick auf den Waldboden zu werfen, denn vermutlich befindet sich ganz in der Nähe ein Bärlauchfeld. Mit Einzug des Frühlings breitet sich die duftende Pflanze wie ein grüner Teppich unter den Laubbäumen aus. Was da …
